4大英國飲食文化:早午晚餐一分鐘帶你了解

英國飲食文化

英國是很多人會去的國家,但你對英國飲食文化知道多少?

飲食,是最能代表一個國家的文化,到了英國,他們的飲食習慣又是甚麼呢?

快往下看!讓我們一起了解英國飲食文化吧!

英國飲食文化 : Breakfast早餐 / Brunch早午餐

英國人非常重視早餐,他們認為每天開始的第一餐應該要吃飽,才能提供一整天的活力來源!

甚至訂定了每年 12 月 2 日是國際英式早餐日喔!

全套英式早午餐基本包括:培根、雞蛋、英國香腸、焗豆、泡泡和吱吱叫(馬鈴薯混合蔬菜煎餅)。

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英國飲食文化 : Lunch中餐

英國的午休時間只有45分鐘,所以在英國飲食文化中,許多人都是吃三明治,通常人們早上在家做好三明治,以便在午餐時間食用。

三明治的內容多為麵包片、豬肉火腿、生菜葉、乳酪、罐頭酸黃瓜等。

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英國飲食文化 : High Tea / Low Tea下午茶

下午茶為什麼有兩個名字呢?

Low Tea:當時的貴族名媛在品嚐茶點時,多是坐在比較矮的沙發、茶几上享用,所以稱為 Low Tea,並非真的比較「Low」喔!

High Tea:是指工人階級在晚餐前的茶餐,目的是為了補充勞動後的體力,所以通常是以能飽肚的肉類、麵包為主。

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下午茶的基本配置內容

茶飲:英國飲食文化中專用的紅茶多是選自印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡錫蘭高地紅茶茶。

三層架點心:

(1)下層:以鹹食為主的小黃瓜三明治、吐司、可頌,搭配魚子醬、奶油抹醬。

(2)中層:英式司康,搭配果醬、奶油。

(3)上層:甜食為主的小蛋糕、塔類糕點、奶油酥餅。

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英國飲食文化 : Dinner晚餐

在英國飲食文化中來說,晚餐也是非常重要的一餐,通常他們會與朋友家人一同享用,用餐時間達到數小時。

一般英國晚餐主要內容為 2 道菜,肉品加上青菜,當然還有必不可少的英國甜點!

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