紐西蘭美食必吃有哪些？當地人都吃什麼？有沒有相關的飲食禁忌？想去大啖紐西蘭美食，你一定要先看這篇！
小編整理出紐西蘭飲食習慣、當地人最愛的特色料理以及紐西蘭飲食禁忌等等，讓你一次吃到各種必吃紐西蘭美食，這趟旅程絕對充實又滿足！
認識紐西蘭美食文化：原來 Kiwi 人這樣吃！
在深入了解紐西蘭美食之前，讓我們先來聊聊紐西蘭飲食文化與習慣吧！
紐西蘭飲食文化深深植根於豐饒的土地與海洋資源之中。當地人（Kiwi）偏好採用當季、新鮮的食材，搭配源自英國料理風格與毛利文化融合，形成兼具家庭溫度與自然感的獨特美食。
而毛利傳統料理中，Hāngī（地坑烹調）是最具代表性的紐西蘭傳統美食，將肉類與根菜包裹置入炙熱石頭坑中慢慢燜煮，香氣與軟嫩度難以複製，是體驗紐西蘭飲食文化不可錯過的一環。
一日三餐吃什麼？紐西蘭飲食習慣大公開！
你可能會想：紐西蘭人早餐吃什麼？會不會像我們一樣吃蛋餅加奶茶？答案是！有點相似但更「歐風」。
早餐：簡單溫暖、一秒進入 Kiwi 生活
早上吃得輕巧又具飽足感是紐西蘭人的習慣。常見選項包括：
- Toast with butter & spreads：常見搭配 kiwi dip 或黃油，簡單又好吃。
- Bacon and egg pie：鹹香派餡融合蛋液，便利有飽足感。
- Toasted muesli／Oat porridge：健康穀物溶入每日儀式。
午餐：下班前的快速美味，也常是在路上或小鎮解決
午餐就比較隨興了，多數人中午會簡單解決：
- Fish and chips：紐西蘭版炸魚薯條，多半在海邊騎回家的路上開吃。
- Meat pie／Sausage roll：Local bakery 的熱賣品，簡單也有滿滿日常感。
- Whitebait fritters：由超小白魚抓來製作金黃煎餅，口感鮮美特別。
晚餐：家庭共享、重口味但溫暖感滿分
這是一天中最正式的一餐，大多數家庭會一起用餐，重視熱食與主餐：
- Roast lamb：用香草烤得外酥內嫩，是 Kiwi 的經典晚餐之一。
- Pavlova：不是晚餐的主餐，但無疑是甜點首選，Kiwis 的節慶必備。
- Hāngī family feast（若參加節慶）：充滿社交溫度，融合食物與故事。
紐西蘭必吃美食 Top10：旅人來訪絕對不能錯過！
紐西蘭不只有大自然壯麗，當地美食同樣令人回味。接下來就不囉唆，直接看看紐西蘭必吃的 10 道特色料理，每樣都充滿在地風情，吃過才算來過這片純淨國度！
紐西蘭美食 1：Hāngī 毛利地坑燜煮
Hāngī 是毛利傳統的地坑料理，把肉和蔬菜包裹起來，放入燒熱的石頭坑裡慢慢燜熟，口感煙燻、超級嫩。這種古老的烹調法能保留原汁原味與土壤香氣，到 Rotorua 的毛利村體驗，絕對讓你難忘。
紐西蘭美食 2：Fish & Chips 炸魚薯條
在紐西蘭隨處可見的街頭經典，金黃魚排外酥內嫩、薯條炸得香脆，配上白麵包和番茄醬是當地人最愛的吃法。無論海邊野餐還是路邊小攤，Fish & Chips 都是紐西蘭夏天的味道。
紐西蘭美食 3：Meat Pie／Sausage Roll 肉派與香腸捲
肉餡派和香腸捲是紐西蘭 bakery 必備人氣點心，外皮酥鬆、內餡香氣十足，天冷來一顆更是溫暖人心。推薦搭配熱咖啡或奶茶，更有在地感。
紐西蘭美食 4：Whitebait Fritters 白魚煎餅
這道用新鮮白魚、蛋液快煎成餅，口感輕盈細緻、魚香滿溢，擠點檸檬汁更提鮮。每年白魚季節餐廳、夜市極搶手，嚐過就知為何在地人如此著迷。
紐西蘭美食 5： Hokey Pokey Ice Cream 香脆蜂巢冰淇淋
這款冰淇淋以香草為基底，加上焦糖脆糖塊（蜂巢糖）混合，一杯吃盡綿密、酥脆與甜香，每個冰品店幾乎都看得到，是紐西蘭必吃經典甜點代表！
紐西蘭美食 6：Kiwi Onion Dip 奇異果洋蔥沾醬
聚會派對、烤肉一定少不了 Kiwi Onion Dip！以洋蔥湯粉、奶油、奇異果調成特殊風味沾醬，抹上炸物或蔬菜，美味停不下來，絕對是都會野餐桌上的人氣王。
紐西蘭美食 7：Kānga Pirau 發酵玉米粥
毛利人的傳統早餐甜品，使用天然發酵玉米製作，口感獨特、有微酸發酵香，若你是冒險美食者，挑戰一次味蕾新體驗絕對值得！
紐西蘭美食 8：Kānga Waru 玉米布丁
以玉米為主體，加入椰奶和糖蒸製，蒸煮後的玉米布丁 Q 軟又帶自然甘甜，是毛利文化中的傳統甜點，搭配熱茶來一塊，保證療癒又暖胃。
紐西蘭美食 9：Rēwena Bread 馬鈴薯酸種麵包
Rēwena Bread 是用馬鈴薯發酵的酸種麵包，口感柔軟帶點甘甜，非常適合抹奶油、沾湯品或搭配起司，讓你一嚐難忘。
紐西蘭美食 10：Cheese Roll 南島起司捲
來到南島怎能不試 Cheese Roll！新鮮的麵包捲起濃郁起司醬，烤得表皮微焦，咬開香氣爆發，是南島 Roadtrip 補充能量的最佳小點心。
遊客必知的紐西蘭飲食禁忌與習慣！
- 很少吃內臟：像台灣的滷味拼盤他們會退避三舍。
- 用餐習慣偏清淡：不太吃辣、重鹹。
- 避免浪費：因為重視農業與土地，過食或剩菜在 Kiwi 看來是大忌。
- 尊重季節與在地：舉凡 Lamb、Crayfish、Paua（扇貝）都對季節敏感。
- 社交常見美食：像 Kiwi Onion Dip 在聚會、BBQ、野餐時必登場。
- 無特別宗教禁忌，但請遵從 Maori 文化場合規定（如食用 Hāngī 要尊重儀式），較少跟宗教節食有關。
紐西蘭美食常見問題 FAQ
Q1：紐西蘭飲食文化是什麼風格？有特別的歷史背景嗎？
紐西蘭飲食文化可以說是毛利傳統、英式飲食與多元移民文化的大融合。早期的毛利人會用「地爐」烹調（Hāngī），後來英國殖民者帶來了焗烤、燉煮和肉派文化。
隨著亞洲與地中海移民的加入，紐西蘭的餐桌上也漸漸出現壽司、咖哩、義大利麵、希臘優格等多元菜色。這裡的食物特色就是「新鮮＋簡單＋在地」，沒有太多花俏裝飾，卻總是吃得出誠意。
Q2：當地人平常三餐都吃什麼？
- 早餐（Breakfast）：很常見的有吐司配果醬、雞蛋、培根，也有人會吃麥片加牛奶或優格，非常西式。
- 午餐（Lunch）：許多上班族會簡單吃個三明治或外帶的 Meat Pie，也很流行吃日式便當或亞洲熱食。
- 晚餐（Dinner）：是一天中最正式的一餐，會吃肉類（牛羊豬雞）搭配馬鈴薯、時蔬，有些家庭會自己烤披薩或做 Pasta，週末還會烤肉（BBQ）來場家庭聚餐。
Q3：在紐西蘭用餐有什麼飲食禁忌嗎？
基本上沒有太多禁忌，但有幾點要注意：
- 毛利文化的正式場合（例如 Marae 聚會）不可以隨意帶食物進入，有些儀式要尊重食物與土地的關係。
- 餐桌禮儀上，浪費食物被認為是不尊重，建議取自己吃得完的份量。
- 公共場合（如公園、戶外）常常看到大家野餐，這是很普遍的文化，但要記得垃圾要自己帶走，紐西蘭人超注重環境保護！
Q4：有哪些必吃的紐西蘭特色美食？不吃會後悔的那種？
有！請筆記起來：
- Hāngī：毛利地爐料理，用地底熱氣慢慢燜熟的肉和蔬菜，風味超有層次。
- Fish & Chips：炸魚薯條，外皮酥脆、內裡鮮嫩，是經典海邊美食。
- Hokey Pokey Ice Cream：香草冰淇淋裡混著焦糖蜂巢糖碎片，甜而不膩。
- Meat Pie：鹹派界的王者，熱呼呼的餅皮裡是燉得入味的肉餡。
- Pavlova：外脆內綿的蛋白霜甜點，上面鋪滿奇異果與莓果，是甜點控的最愛。
Q5：我有特殊飲食習慣／吃素／忌口，在紐西蘭會不會很難吃飯？
不會！紐西蘭的餐廳對「特別飲食需求」都超友善，不管你是素食、Vegan、無麩質、低碳飲食，大多數店家都會標註餐點資訊，也樂於客製化調整。
超市裡也很容易找到對應的食材，連奶類都能選燕麥奶、杏仁奶或豆奶，是飲食選擇自由度超高的國家。
紐西蘭美食不只有炸魚薯條這麼簡單，從毛利 Hāngi、Pavlova 到頂級羊肉，處處都有驚喜。
更棒的是，這裡的紐西蘭飲食文化非常開放包容，無論你是肉食控、甜點控、素食者還是對食材有要求的人，都能找到喜歡的味道。
趕快把這篇收藏起來，規劃一趟行程，大啖當地的特色紐西蘭美食吧！
