來到炎熱的菲律賓,當然要去嚐嚐當地的冰品囉!

來到菲律賓遊學,怎麼可以不嚐嚐當地的特色食物呢?天氣好熱,想到宿霧吃冰嗎?在菲律賓有種甜品叫做「哈囉哈囉冰Halo Halo Ice」,不但名稱奇趣,連外觀也很特別。

「Halo- Halo」在菲律賓方言他加祿語裡有「綜合、混合」的意思,而「哈囉哈囉冰」正混合多種食材於一身,裏頭有碎冰、芋頭或芒果冰淇淋、地瓜、甜豆類、玉米、蒟蒻、水果肉、珍珠、西米露甚至果凍或粉條,再淋上煉乳與椰奶,色彩繽紛、MIX的視覺系冰品不但吸引到外國遊客的眼球,口感層次豐富且不過於甜膩,在炎熱的菲律賓吃到如此的冰品,簡直太消暑,因此不論是遊客或當地的大人小孩都喜歡,而且在路邊攤、美食街甚至速食店都能吃到,來菲律賓讀英文,怎能遺漏這麼特殊的冰品呢!

   但大推原因當然不只如此,大家可能會認為「啊,不是東南亞的冰品都長得花花綠綠色彩鮮艷,感覺用了很多色素的感覺……」。這時我想說:不不不,那可不一樣。 Halo-Halo冰裡放了一種菲律賓特產作物做的冰淇淋,而作物正確名稱是參薯薯蕷科薯蕷屬的植物,有一種獨特的香草味,肉心呈紫色。與甘薯D. esculenta)、淮山D. opposita)、日本山芋D. japonica)等是近親。很多人都把它誤認為芋頭,因為吃起來味道也很像。

再來也會放進東南亞特殊的香蘭葉所做的果凍,顏色是綠色,再放進特殊的蒸香蕉,一般來說都是直接吃,但這是菲律賓特色吃法,吃起來有點芋頭的口感,還會放進玉米、蜜豆、椰子冰淇淋、米香粒、玉米片、參薯醬,不只是視覺的衝擊,口感也十分有層次感,吃完就是一個大推,來到菲律賓一定要去嚐嚐看,也是IG上的打卡美食。

    當然熱帶國家普遍都會有芒果,在菲律賓有一間連鎖的水果冰沙店,算是外帶美食

The Mango Farm主要以芒果當主軸的冰沙店,特別的是會在冰沙中或奶昔中加入新鮮芒果、水蜜桃果粒、粉圓、麻糬等等,意想不到的組合,口感十分特別,也可喝到當地特別新鮮水果所打之冰沙,酸甜消暑。

店家資訊:

   雖然很常在台灣吃到義式冰淇淋,感覺似乎不是那麼特別,這家雖然在雪梨發祥的冰淇淋店,同時在宿霧市區的店Gelatissimo,有著當地口味的義式冰淇淋,椰子口味當然不可少,乳脂狀的椰子放入嘴中爆發的濃醇甘甜,化在口中絲滑口感,在口中散去後卻不甜膩,十分可口。另一口味,則是百香果,義式冰淇淋融合酸甜口感,裡面也將果肉、種子放入更增添口感,十分南國風。

官網上有各分店地址也有菜單,可以找看看最靠近自在所在地的店,去吃吃看喔。

Gelatissimo 官網 http://www.gelatissimo.com.ph/

以上介紹冰品,如果去到菲律賓遊學或旅遊,除了可以跟三五好友,下課後逛街浮潛等行程外,也可去吃吃不同風味的冰品,拍照打卡也是別有一番風味!

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