來到菲律賓遊學，怎麼可以不嚐嚐當地的特色食物呢？天氣好熱，想到宿霧吃冰嗎？在菲律賓有種甜品叫做「哈囉哈囉冰Halo Halo Ice」，不但名稱奇趣，連外觀也很特別。
「Halo- Halo」在菲律賓方言他加祿語裡有「綜合、混合」的意思，而「哈囉哈囉冰」正混合多種食材於一身，裏頭有碎冰、芋頭或芒果冰淇淋、地瓜、甜豆類、玉米、蒟蒻、水果肉、珍珠、西米露甚至果凍或粉條，再淋上煉乳與椰奶，色彩繽紛、MIX的視覺系冰品不但吸引到外國遊客的眼球，口感層次豐富且不過於甜膩，在炎熱的菲律賓吃到如此的冰品，簡直太消暑，因此不論是遊客或當地的大人小孩都喜歡，而且在路邊攤、美食街甚至速食店都能吃到，來菲律賓讀英文，怎能遺漏這麼特殊的冰品呢！
但大推原因當然不只如此，大家可能會認為「啊，不是東南亞的冰品都長得花花綠綠色彩鮮艷，感覺用了很多色素的感覺……」。這時我想說：不不不，那可不一樣。 Halo-Halo冰裡放了一種菲律賓特產作物做的冰淇淋，而作物正確名稱是參薯為薯蕷科薯蕷屬的植物，有一種獨特的香草味，肉心呈紫色。與甘薯（D. esculenta）、淮山（D. opposita）、日本山芋（D. japonica）等是近親。很多人都把它誤認為芋頭，因為吃起來味道也很像。
再來也會放進東南亞特殊的香蘭葉所做的果凍，顏色是綠色，再放進特殊的蒸香蕉，一般來說都是直接吃，但這是菲律賓特色吃法，吃起來有點芋頭的口感，還會放進玉米、蜜豆、椰子冰淇淋、米香粒、玉米片、參薯醬，不只是視覺的衝擊，口感也十分有層次感，吃完就是一個大推，來到菲律賓一定要去嚐嚐看,也是IG上的打卡美食。
當然熱帶國家普遍都會有芒果，在菲律賓有一間連鎖的水果冰沙店，算是外帶美食
The Mango Farm主要以芒果當主軸的冰沙店，特別的是會在冰沙中或奶昔中加入新鮮芒果、水蜜桃果粒、粉圓、麻糬等等，意想不到的組合，口感十分特別，也可喝到當地特別新鮮水果所打之冰沙，酸甜消暑。
店家資訊：
雖然很常在台灣吃到義式冰淇淋，感覺似乎不是那麼特別，這家雖然在雪梨發祥的冰淇淋店，同時在宿霧市區的店Gelatissimo，有著當地口味的義式冰淇淋，椰子口味當然不可少，乳脂狀的椰子放入嘴中爆發的濃醇甘甜，化在口中絲滑口感，在口中散去後卻不甜膩，十分可口。另一口味，則是百香果，義式冰淇淋融合酸甜口感，裡面也將果肉、種子放入更增添口感，十分南國風。
官網上有各分店地址也有菜單，可以找看看最靠近自在所在地的店，去吃吃看喔。
Gelatissimo 官網 http://www.gelatissimo.com.ph/
以上介紹冰品，如果去到菲律賓遊學或旅遊，除了可以跟三五好友，下課後逛街浮潛等行程外，也可去吃吃不同風味的冰品，拍照打卡也是別有一番風味！
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