【菲律賓遊學美食介紹】UBE是甚麼?吃了會上癮的當地必吃紫色風暴甜品分享
UBE是甚麼? 去菲律賓遊學會上癮的紫色風暴當地必吃甜品介紹

相信只要有去過菲律賓遊學的朋友,不論你是到宿霧遊學還是碧瑤遊學等,應該都對它不陌生,你一定知道有一種紫到讓你有點害怕,但吃起來就像超級濃郁無敵好吃的芋頭,它的名字就叫『UBE』!自從不小心點到了一杯UBE椰奶昔之後,UBE大概已列入到菲律賓遊學後最想念的菲律賓美食之一!

UBE是菲律賓最為普遍的道地甜點,處處都可以見到它的蹤跡,一開始很擔心它是不是食用色素,但後來發現UBE原本就是這樣子的鮮豔,就與口味一樣,都是走極致路線。

UBE是甚麼? 去菲律賓遊學會上癮的紫色風暴當地必吃甜品介紹
(圖片來源:https://i0.wp.com/images-prod.healthline.com/hlcmsresource/images/AN_images/ube-purple-yam-1296×728-feature.jpg?w=1155&h=1528)

UBE到底是甚麼?

說了這麼多最讓你疑問的應該還是這個問題,UBE到底是甚麼東西?UBE中文叫做『參薯』,跟芋頭與地瓜一樣,是一種根莖類食物,它的別名之中最常聽到的就叫香芋,而英文則是常以Purple yam。

UBE是甚麼? 去菲律賓遊學會上癮的紫色風暴當地必吃甜品介紹
圖片來源:https://sa.kapamilya.com/absnews/abscbnnews/media/2017/life/01/23/ube-10.jpg

參薯在太平洋熱帶島嶼、台灣、美洲、非洲、東南亞、孟加拉與中國大陸都有種植,但為什麼卻在菲律賓特別的盛行呢?因為參薯非常容易種植,只需要一點點水分就可以成長,所以在菲律賓UBE常被大量的種植在自家後院,加上菲律賓每年1月都會舉辦『參薯節 Ubi Festival』,讓農家相互交流種植技術,提高參薯的品質,這也是為什麼菲律賓的參薯特別的好吃,也只有在菲律賓栽種的參薯品種他們會稱為『Ubi kinampay』。

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圖片來源:https://i1.wp.com/outoftownblog.com/wp-content/uploads/2016/02/Ubi-Festival-2016–600×400.jpeg?resize=600%2C400

菲律賓的紫色旋風有多強大呢?

基本上你能想像到的甜品都與UBE有關,菲律賓真的是竭盡所能的將UBE使用的淋漓盡致,但之所以有這麼多產品,也是因為UBE有種讓人上癮的特色,不愛吃芋頭的人也會完全愛上它!就讓我們來看看有那些產品吧~

1. UBE糖果

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(圖片來源:https://www.pepper.ph/wp-content/uploads/2017/03/FI_Ube-Taste-Test.jpg)

進入菲律賓便利商店或超市之後,不要懷疑!所有紫色包裝的糖果就一定是UBE,因為菲律賓人飲食偏甜,建議可以先買小包裝吃吃看,喜歡再來買大包帶回台灣。

2. UBE冰淇淋

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(圖片來源:https://www.pepper.ph/wp-content/uploads/2019/03/Ube-Ice-Cream-FI.jpg)

這是去菲律賓絕對不可以錯過的必吃選項!UBE製成冰淇淋根本是絕配,濃郁到不行的口感,有種土耳其冰淇淋的感受,加上大多使用椰奶去製作,吃起來爽口又濃郁,真的是一吃就上癮的節奏。

3. UBE Halaya

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(圖片來源:https://2.bp.blogspot.com/-4JCWdKBIgW8/WoHqEgj8RDI/AAAAAAAAN34/Ao-8flGZ17gT7rgDlWlsFqvs0NEVhMG4wCLcBGAs/s1600/DSC02242.jpg)

是當地特有的一種糕點,用搗碎的UBE泥加上椰奶或是煉乳一起製作,吃起來像是慕斯,個人認為UBE的濃郁感反而沒這麼重,通常還會撒椰子粉在上面。

4. UBE 奶昔/飲料

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(圖片來源:https://silverchopstix.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_9697-1000×540.jpeg)

UBE的飲料滿街跑,就連加珍珠的也是很多,但詢問過後蠻多是使用粉泡出來的味道,要餐廳裡比較常出現放入UBE泥去製作的飲品,建議都可以試試看呦,這將會是在菲律賓陪伴你最多的飲料,哈哈。

5. Halo Halo剉冰

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(圖片來源:https://cdn.vox-cdn.com/thumbor/by1pd-PK5pgaH6Lza0LY2FEQSr0=/0x0:1125×1080/1200×900/filters:focal(473×450:653×630)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62889528/Flip_n__Patties___Autry.0.jpg)

Halo Halo是菲律賓當地的剉冰,覺得跟泰國的摩摩喳喳很像,但加入了一球UBE泥,有些會加UBE冰淇淋,是一項可以體驗看看的甜品,但甜度也是不低,建議初次體驗可以找朋友一起分享。

6. UBE零食

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(圖片來源:https://amyactuallydotcom.files.wordpress.com/2012/10/14837-img_1501.jpg)
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(圖片來源:https://images.summitmedia-digital.com/yummyph/images/2019/05/23/oishi-pillows-ube.jpg)

當然UBE做成的零食很多,但這一款Pillows絕對是最讚的,去超市一定要大把大把的掃貨,是很容易銷售一空的產品,本身也有出巧克力口味,兩個都很不錯吃!是菲律賓地吃零食啦!!

連國外進駐品牌都跟上UBE的紫色潮流

不要以為UBE只有自產品牌才懂,UBE的影響力真的不容小覷,就連各大食品連鎖店都搭上潮流,還有許多人將UBE口味帶到其他國家銷售,而且還在美國地區大受歡迎!

▼星巴克-推出UBE起司蛋糕 140披索

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(圖片來源:http://media.interaksyon.com/wp-content/uploads/2017/09/Purple-Yam-Cheesecake.jpg)

▼連shake shack進駐菲律賓都不忘加上UBE的甜品!!!

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190披索
(圖片來源:http://www.cheryltiu.com/wp-content/uploads/2019/04/Shake-Shack-Ube-Shake-Manila-Exclusive-1024×740.jpg)
UBE是甚麼? 去菲律賓遊學會上癮的紫色風暴當地必吃甜品介紹
250~350披索
(圖片來源:http://www.cheryltiu.com/wp-content/uploads/2019/04/Uuube-by-Baby-Shake-Shack-Manila-Concretes-1024×891.jpg)

▼甜甜圈雙龍頭也一併推出UBE口味

UBE是甚麼? 去菲律賓遊學會上癮的紫色風暴當地必吃甜品介紹
20披索
(圖片來源:https://pbs.twimg.com/media/CEsbMxVW0AAAZFD.jpg)

▼當地速食龍頭Jollibee也一定不會少了UBE的產品

UBE是甚麼? 去菲律賓遊學會上癮的紫色風暴當地必吃甜品介紹
冰淇淋 15披索
(圖片來源:http://salezoneph.codenamee.com/wp-content/uploads/2019/04/new-jollibee-halo-halo-sundae-twirl-and-ube-dip-cone-twirl.jpg)
UBE是甚麼? 去菲律賓遊學會上癮的紫色風暴當地必吃甜品介紹
Ube派 29披索
(圖片來源:https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/s3.loopme.ph/img/newos/posts/2x/19345_XV7UXsd3wh6NlYhM_.jpg)
UBE是甚麼? 去菲律賓遊學會上癮的紫色風暴當地必吃甜品介紹
冰品 39披索/Ube珍珠飲料 39披索
(圖片來源:https://amp.businessinsider.com/images/599749c1f1a850060a8b5f31-750-500.jpg)

介紹了這麼多菲律賓的UBE產品,就是希望大家到菲律賓遊學的時候,可以好好體驗菲律賓當地風情,吃些UBE的產品,讓你可以在菲律賓多一項美妙的體驗。

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